Rezept Süße Kokos-Mango-Pizza
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 80 ggemahlene Mandeln
- 20 gKokosmehl
- 30 gMatcha-Schokolade
- 2Feige(n)
- 1Mango(s)
- 2 ELDattelsirup
- 1 ELLeinöl
- 1 TeelöffelKakaopulver (schwach entölt)
- 3 ELKokos-Mandel-Creme
- 0,5 handvollMinze
- 5 ELKokosmilch
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, Nudelholz, Schüssel(n), Backblech(e)
Zubereitung
- 1
Teig zubereiten
Mandeln, Kokosmehl, Kakaopulver, Dattelsirup, Öl und Kokosmilch in einer Schüssel mit den Händen verkneten und für 20 Min. ruhen lassen.
- 2
Pizzaboden backen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf Backpapier geben, mit einem zweiten Bogen Backpapier bedecken und zu einem dünnen Fladen (ca. 25 cm Durchmesser) drücken bzw. ausrollen. Das obere Backpapier entfernen und den Teig auf dem unteren Backpapier auf ein Backblech legen. Dann ca. 15 Min. backen. Anschließend ca. 25 Min. abkühlen lassen.
- 3
Pizza belegen
Feigen nach Belieben von der Schale befreien, ansonsten waschen und trocken tupfen. Danach in Scheiben schneiden. Mango schälen und das Fruchtfleisch erst vom Stein, dann in dünne Streifen schneiden. Pizzaboden mit Kokos-Mandel-Creme bestreichen und mit Feigen und Mango belegen. Anschließend die Schokolade über die Pizza raspeln. Minzblätter waschen, trocken tupfen und die Pizza damit garniert servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- vegan
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- glutenfrei
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- laktosefrei
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