Rezept "Reiche Ritter" – French Toast mit Mohn und Pflaumenmus
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 180 mlVanille-Sojadrink
- 1 Prise(n)gemahlener Zimt
- 1 ELMargarine
- 1 ELPuderzucker
- 2 ELMohn
- 3 ELKichererbsenmehl
- 4 Scheibe(n)Dinkeltoast
- 4 ELPflaumenmus
- 2 ELWasser
Empfohlene Utensilien:
beschichtete Pfanne(n), Schüssel(n), Mörser
Zubereitung
- 1
Teig zubereiten
Mohn mithilfe eines Mörsers quetschen – so kann sich sein Geschmack entfalten. Anschließend Mohn, Vanille-Sojadrink, Kichererbsenmehl, und Zimt in einer flachen Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen.
- 2
Toast in Teig einlegen
Toastscheiben in die Mischung einlegen und 5 Min. ziehen lassen, dabei gelegentlich wenden.
- 3
Toast anbraten
Margarine in einer beschichteten Pfanne zerlassen. Die eingeweichten Toastscheiben kurz abtropfen lassen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 2 Min. goldbraun anbraten.
- 4
Pflaumenmus-Fruchtsauce zubereiten
Pflaumenmus in einem Schälchen mit 2–3 EL Wasser verrühren, sodass eine dickflüssige Fruchtsauce entsteht.
- 5
„Reiche Ritter“ servieren
Die fertigen Toasts auf 2 Teller geben, mit der Pflaumensauce übergießen und nach Belieben mit etwas Puderzucker und Pflaumenschiffchen garnieren.
- 6
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
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