Rezept Pikante Melonen-Spieße mit Joghurt-Dip
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 250 gJoghurt 3,8 %
- 160 gLachsschinken
- 1Cantaloupe-Melone(n)
- 1Zitrone(n) (Abrieb)
- 1 ELOlivenöl
- 1 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 5 Stiel(e)Basilikum
- 1 ELAhornsirup
- 2 Stiel(e)Pfefferminze
Empfohlene Utensilien:
Holzspieß(e), Schüssel(n), Grill
Zubereitung
- 1
Spieße marinieren
Für die Spieße die Melone halbieren, die Hälften mit einem Löffel entkernen und das Fruchtfleisch in schmale Spalten schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Melonenspalten in eine Schüssel geben und mit Chiliöl, Olivenöl, Pfeffer und Basilikum mischen, dann ca. 10 Minuten marinieren.
- 2
Dip zubereiten
Inzwischen für den Dip die Minze waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Mit Joghurt, Ahornsirup und Zitronenschale verrühren.
- 3
Spieße grillen und alles servieren
Melone auf dem Grill von beiden Seiten ca. 2 Minuten grillen. Auf jede Melonenspalte ein Stück Lachsschinken legen und mit einem Spieß fixieren. Den Dip dazu servieren.
- 4
Guten Appetit!
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- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
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