Rezept Pfannkuchen mit Banane und Curry
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 150 gWeizenmehl Type 405
- 250 mlHaferdrink
- 2reife Banane(n)
- 1 Prise(n)Salz
- 1 TeelöffelBackpulver
- 1 TeelöffelCurrypulver (mild)
- 3 ELApfelmark
- 4 Teelöffelnatives Kokosöl
Empfohlene Utensilien:
beschichtete Pfanne(n), Schüssel(n), Schneebesen
Zubereitung
- 1
Teig anrühren und Topping vorbereiten
Apfelmark mit Haferdrink, Salz und Currypulver verrühren. Zum Schluss Weizenmehl und Backpulver untermischen, sodass ein glatter Teig entsteht. Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Pfannkuchen ausbacken
Kokosöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Eine kleine Schöpfkelle des Teiges in die Pfanne geben und nach außen hin verteilen. Der Teig muss nicht bis zum Pfannenrand verteilt werden. Kleinere Pfannkuchen erleichtern das Wenden. Mit Bananenscheiben belegen und bei mittlerer Hitze etwa 1 Min. backen. Danach wenden und 1 weitere Min. backen. Ebenso mit dem restlichen Teig verfahren und nach und nach Pfannkuchen ausbacken.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- vegan
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- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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