Rezept Obstsalat mit Hirse
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 ggetrocknete Feigen
- 150 gHirse
- 250 gErdbeere(n)
- 250 grote Weintrauben (kernlos)
- 300 mlWasser
- 2Pfirsich(e)
- 1Zitrone(n)
- 1Granatapfel /-äpfel
- 0,5Ananas
- 3 ELAhornsirup
Empfohlene Utensilien:
Gemüse-/Küchenreibe, Nudelholz, Topf / Töpfe, Zitruspresse, Schüssel(n), feines Sieb
Zubereitung
- 1
Hirse kochen
Hirse in einem feinen Sieb unter fließendem Wasser heiß abspülen. Dann mit Wasser in einen Topf geben, einmal aufkochen lassen, bei mittlere Stufe ca. 5 Minuten köcheln und anschließend bei ausgeschalteter Herdplatte 10 Minuten ausquellen lassen. Danach abkühlen lassen.
- 2
Obst schälen und schneiden
Feigen in kleine Würfel schneiden. Ananas schälen, harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Erdbeeren und Trauben waschen und halbieren. Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Zitrone heiß abspülen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
- 3
Granatapfel entkernen
Den Granatapfel halbieren. Jede Granatapfelhälfte mit den Kernen nach unten über eine Schüssel halten, dabei mit der Hand etwas zudrücken und mit der anderen Hand mit einem Nudelholz auf die Schale schlagen, so dass die Kerne unten rausfallen. Den Granatapfel in der Hand dabei immer weiter drehen und drücken, bis alle Kerne rausgefallen sind. Ebenso mit der zweiten Hälfte verfahren.
- 4
Obstsalat anrichten un servieren
Das geschnittene Obst und die Granatapfelkerne zusammen mit dem Ahornsirup, Zitronenschale und Zitronensaft unter die Hirse mischen und gut verrühren. Auf Schalen verteilen und servieren.
- 5
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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