Rezept

Mango-Kokos-Eis am Stiel

Zubereitung

1. 1

   Mangoschicht herstellen

   • 350 g Mango(s), 
   • 20 ml Agavendicksaft

   Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen, mit 1 EL Agavendicksaft in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Pürierstab glatt pürieren. Mit einem Trichter vorsichtig in 6 Eisformen einfüllen und mindestens 1 Std. ins Tiefkühlfach stellen.

2. 2

   Kokosschicht herstellen und kühlen

   • 60 ml Agavendicksaft, 
   • 200 ml Kokosmilch

   Kokosmilch mit 3 EL Agavendicksaft in den Rührbecher füllen und mit dem Pürierstab oder Handrührgerät verquirlen. Wieder mithilfe des Trichters einfüllen, ½ cm vor dem Rand aufhören, damit die Form beim Schließen mit dem Eisstiel nicht überläuft. Mindestens 5 Std. im Tiefkühlfach gefrieren lassen.

3. 3

   Guten Appetit!