Rezept Kidneybohnen-Mandel-Brownies
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 ggetrocknete Datteln (ohne Stein)
- 240 gKidneybohnen (Konserve)
- 200 mlMandeldrink
- 1 Prise(n)Salz
- 16Mandel(n)
- 0,5 PäckchenBackpulver
- 1 ELBratöl
- 3 ELSüßlupinen-Mehl
- 2 ELKakaopulver (schwach entölt)
- 1 ELschwarze Chiasamen
- 2 ELWasser
Empfohlene Utensilien:
Handrührgerät
Zubereitung
- 1
Chiasamen quellen lassen
Chiasamen in einer Rührschüssel mit 2 EL Wasser vermengen, 10 Min. quellen lassen.
- 2
Kidneybohnen, Datteln, Mandeldrink pürieren
Kidneybohnen abtropfen lassen, gründlich abbrausen und in einen Standmixer geben. Datteln, Mandeldrink und 1 EL Öl hinzufügen und 1 Min. auf mittlerer Stufe vermengen, sodass eine zähe Masse entsteht.
- 3
Teig anrühren
Die Masse sowie Mehl, Kakao, Backpulver und 1 Prise Salz zu den Chiasamen geben und mit einem Handmixer auf niedriger Stufe verrühren.
- 4
Ofen vorheizen, Teig in Backform verstreichen
Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Backform (ca. 21 x 26 cm) mit 1 EL Öl ein fetten. Den Teig in die Form geben und mit einem Teigschaber glatt streichen.
- 5
Brownies backen, abkühlen lassen und servieren
20 Min. auf mittlerer Schiene backen – wer mag, drückt nach 10 Min. Backzeit einzelne Mandeln als Garnitur in den Teig. Abkühlen lassen, in 16 Stücke schneiden und genießen.
- 6
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und vegan. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
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