Rezept Kaese-Lauch-Suppe mit Rinderhackfleisch
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 150 gCrème fraîche
- 320 gRinderhackfleisch
- 175 gSchmelzkäse
- 700 mlheißes Wasser
- 1 Prise(n)Salz
- 0,25 Teelöffelgemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 ELBratöl
- 4 ELGemüsebrühe (Pulver)
- 1 Prise(n)Muskatnuss
- 3 Stange(n)Lauch
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe
Zubereitung
- 1
Lauch putzen und vorbereiten
Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. 2 EL des geschnittenen Grüns für die Garnitur beiseitelegen.
- 2
Hackfleisch und Lauch anbraten
Hackfleisch in einem großen Topf in Öl bei starker Hitze 5–6 min anbraten. Lauchringe zum Fleisch geben und für 5 min mitbraten. Mit Wasser ablöschen, Gemüsebrühpulver unterrühren und aufkochen lassen.
- 3
Suppe köcheln lassen und servierfertig würzen
Hitze reduzieren und Suppe 10 min offen köcheln lassen. Dann Crème fraîche und Schmelzkäse unterrühren und erneut aufkochen. Herd ausschalten, etwas Muskat über die Suppe reiben, salzen und pfeffern. Mit Lauchringen garnieren und servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist alkoholfrei. Was bedeutet das?
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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