Rezept Grapefruitfilets mit Ziegenkäsenocken
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gZiegenfrischkäse
- 3 ELAkazienhonig
- 1 TeelöffelSesam
- 2 große(n)Grapefruit(s)
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe
Zubereitung
- 1
Grapefruits filetieren und marinieren
Grapefruits mit einem scharfen Messer so großzügig schälen, dass auch die weiße Haut mit entfernt wird. Die Filets zwischen den einzelnen Trennhäuten herausschneiden, den austretenden Saft auffangen. Den Rest der Grapefruits gut ausdrücken. Filets auf Tellern verteilen, den Saft mit 1 EL Honig verrühren und auf die Grapefruitfilets geben.
- 2
Ziegenkäsenocken formen und Sesam-Honig zubereiten
Mit zwei Teelöffeln aus dem Ziegenfrischkäse Nocken abstechen und auf den Filets arrangieren. Sesam mit dem restlichen Honig bei schwacher Hitze in einem Topf aufschäumen, ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis die Masse leicht karamellisiert ist. Lauwarm über den Käsenocken und Grapefruitfilets verteilen.
- 3
Guten Appetit!
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- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
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- glutenfrei
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