Rezept Fruchtiger Frühstücksauflauf mit Äpfeln und Pflaumen
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gHaferflocken Großblatt
- 150 gNuss-Crunchy
- 20 gFlohsamenschalen
- 360 gApfelmark mit Johannisbeere
- 270 gPflaumen (Konserve)
- 500 mlungesüßter Mandeldrink
- 2Apfel/ Äpfel
- 1 ELDattelsirup
- 1 Messerspitze(n)gemahlene Vanille
- 1 Teelöffelnatives Kokosöl
Empfohlene Utensilien:
Schüssel(n), Auflaufform, Sieb
Zubereitung
- 1
Ofen vorheizen
Den Backofen auf 175 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 23 x 16 cm) mit Kokosöl ausstreichen.
- 2
Masse zubereiten
Mandeldrink, Apfelmark, Dattelsirup und Vanille in eine Schüssel geben und gut verrühren. Äpfel waschen, halbieren und entkernen. Eine Hälfte in Würfel, die andere Hälfte in dünne Spalten schneiden. Die Apfelwürfel zum Apfelmark in die Schüssel geben. Haferflocken, Flohsamenschalen und 100 g Nuss Crunchy dazugeben und alles gut verrühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
- 3
Auflauf backen
Die Masse in die Auflaufform füllen. Die Pflaumen abtropfen lassen und zusammen mit den Apfelspalten und dem restlichen Crunchy auf dem Auflauf anrichten. Im Backofen (Mitte) ca. 25 Min. backen.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan und laktosefrei. Was bedeutet das?
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