Rezept Fitness-Sandwich mit Spinat-Hanf-Pesto und Ei
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gkörniger Frischkäse
- 30 gBabyspinat
- 30 ggeschälte Hanfsamen
- 4Ei(er) M
- 4Toastbrötchen
- 0,5säuerlicher Apfel / Äpfel
- 0,5 TeelöffelSalz
- 1 Schale(n)Kresse
- 2 ELHanföl
- 1 ELApfelessig
Empfohlene Utensilien:
beschichtete Pfanne(n), Pürierstab / Stabmixer, Topf / Töpfe, Rührbecher, Salatschleuder
Zubereitung
- 1
Eier kochen und Spinat waschen
Die Eier in einem Topf mit Wasser 8-10 Min. hart kochen. Währenddessen den Spinat waschen und trocken schütteln. Die Eier abschrecken, pellen und längs sechsteln.
- 2
Pesto zubereiten
Die Hanfsamen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 5-7 Min. rösten bis sie zu duften beginnen, dabei gelegentlich umrühren. Öl, Essig, Spinat, geröstete Hanfsamen und Salz in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Mixstab fein pürieren.
- 3
Brötchen, Apfel und Kresse vorbereiten
Die Toastbrötchen im Toaster nach Packungsangabe aufbacken. Den Apfel waschen, das Kerngehäuse herausschneiden und den Apfel auf einer Gemüsereibe in feine Scheiben hobeln. Die Kresse mit einer Schere aus dem Kästchen schneiden und waschen.
- 4
Sandwich fertigstellen
Die unteren Brötchenhälften mit Frischkäse bestreichen, dann die Hälfte des Pestos sowie Apfelscheiben und Kresse darüber verteilen und je sechs Eisechstel darauf legen. Die oberen Toastbrötchenhälften mit restlichem Pesto bestreichen und auf die Eier legen.
- 5
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
Produkt aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.