Rezept Erdbeereis am Stiel
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gSchlagsahne
- 300 gErdbeere(n)
- 400 gSkyr
- 2 PäckchenVanillezucker
Empfohlene Utensilien:
Eisförmchen, Handrührgerät, Pürierstab / Stabmixer, Schüssel(n), Holzstiele (für Eisförmchen)
Zubereitung
- 1
Erdbeeren pürieren, Sahne steif schlagen
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Mit dem Vanillezucker in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Sahne in einen weiteren Mixbecher geben, mit den Quirlen des Handrührgerätes sehr steif schlagen und beiseitestellen.
- 2
Skyr, Erdbeerpüree und Sahne unterrühren, abfüllen und tiefgefrieren
Skyr mit den Quirlen des Handrührgerätes unter das Erdbeerpüree rühren. Sahne mit einem Spatel vorsichtig unter die Erdbeer-Skyr-Masse heben und in Förmchen für Eis am Stiel füllen. Je ein Holzstäbchen hineinstecken und über Nacht tiefgefrieren.
- 3
Eis servieren
Eis vor dem Servieren kurz antauen lassen oder etwas warmes Wasser über die Form laufen lassen, sodass sich das Eis leicht aus der Form lösen lässt.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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