Rezept Erdbeer-Tarte-Tatin
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 250 gErdbeere(n)
- 80 gZucker
- 25 gButter
- 240 gBlätterteigrolle
- 1 Packung(en)Vanillezucker
- 3 Kugel(n)Vanilleeis
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten
- 250 g Erdbeere(n),
- 240 g Blätterteigrolle
Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die Früchte halbieren. Aus dem Blätterteig einen möglichst großen Kreis ausschneiden, er hat dann ca. 24 cm Durchmesser.
- 2
Karamell kochen
- 80 g Zucker,
- 10 g Vanillezucker,
- 25 g Butter
In einer ofenfesten Pfanne Zucker mit Vanillezucker langsam bei niedriger Hitze ohne Rühren zu einem goldgelben Karamell schmelzen. Wenn sich alle Zuckerkristalle aufgelöst haben und das Karamell die richtige Farbe hat, Butter in kleinen Stücken unterrühren, bis das Karamell schön cremig und homogen ist.
- 3
Tarte backen
- 225 g Vanilleeis
Erdbeeren mit der Schnittkante nach oben nebeneinander in das Karamell drücken. Blätterteigkreis drüberlegen und den Rand andrücken. Der Teig sollte alle Erdbeeren umschließen. Im Ofen ca. 25 Min. bei 200 °C Umluft backen. 5 Min. abkühlen lassen, aus der Pfanne auf einen großen Teller stürzen und mit Vanilleeis servieren
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
Produkt aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.