Tomatenbutter
Aufwand 10 Min. Vorbereitung
0 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Tomatenbutter
1.
Zutaten klein schneiden
Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Knoblauch schälen, Tomaten abtropfen lassen und beides klein schneiden.
2.
Alle Zutaten mixen
Butter mit Knoblauch, den getrockneten Tomaten, Tomatenmark, Salatkräutermischung, Salz und Pfeffer in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. Die gehackte Petersilie dazugeben und die Tomatenbutter nach Belieben bis zum Verzehr kalt stellen.
Unser Tipp:
Die würzige Butter schmeckt hervorragend auf Mehrkornbrot oder -brötchen. Auch Kindern schmeckt sie richtig gut, wenn man die Brote noch mit Rohkost und Kräutern garniert. Die Tomatenbutter ist übrigens auch zu gegrilltem Fleisch köstlich!
Zutaten
Für 20 Portion(en)
0,50 Bund Petersilie (30 g)
3 Zehe(n) Knoblauch (6 g)
6 getrocknete Tomate(n) (in Öl) (42 )
0 g weiche (Süßrahm-)Butter
2 EL Tomatenmark (30 g)
3 Teelöffel Salatkräutermischung (6 g)
1 Teelöffel Salz (5 g)
0,25 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer (1,25 g)
Empfohlene Utensilien
Pürierstab / Stabmixer Rührbecher
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 7 kcal
- 30 kJ
- 0,44 g
- 0,05 g
- 0,46 g
- 0,30 g
- 0,22 g
- 0,20 g
- 0,30 g
- pro 100 g
- 118 kcal
- 493 kJ
- 7,35 g
- 0,90 g
- 7,73 g
- 5 g
- 3,62 g
- 3,25 g
- 4,97 g
- Gesamt
- 142 kcal
- 593 kJ
- 8,84 g
- 1,08 g
- 9,29 g
- 6,01 g
- 4,35 g
- 3,90 g
- 5,97 g
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