Frischer Apfel-Rettich-Salat mit geräucherten Forellenfilets
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Zubereitung von: Frischer Apfel-Rettich-Salat mit geräucherten Forellenfilets
1.
Rettich, Apfel und Dill vorbereiten
Rettich und Apfel waschen und mit einer Gemüsereibe in sehr feine, kurze Streifen schneiden(auch mit der Küchenmaschine oder einem Spiralschneider möglich). Dill ebenfalls waschen und fein hacken.
2.
Alle Zutaten mischen, würzen und anrichten
Die vorbereiteten Zutaten mit Senf und Condimento in eine Schale geben, salzen und kräftig pfeffern. Alles vermengen und kurz durchziehen lassen, dann mit den Forellenfilets auf 2 Tellern servieren.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
150 g Rettich
1 Apfel/ Äpfel (15 g)
0,50 Bund Dill (5 g)
4 TL körniger Senf (20 g)
4 EL weißer Balsamicoessig (44 ml)
2 geräucherte(s) Forellenfilet(s) (125 g)
1 Prise(n) Salz (0,05 g)
1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,05 g)
Empfohlene Utensilien
Gemüse-/Küchenreibe Schüssel(n) Spiralschneider
Nährwerte
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 139 kcal
- 584 kJ
- 2,52 g
- 0,47 g
- 16,25 g
- 12,70 g
- 2,61 g
- 10,25 g
- 0,54 g
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