Chili-Cheese-Nachos

Name: Chili-Cheese-Nachos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 große(n) Zwiebel(n) (55 g); 250 g Maischips; 2 grüne Chilischoten / Peperoni (40 g); 2 EL Bratöl (20 g); 1 Prise(n) Salz (0,05 g); 2 Zehe(n) Knoblauch (4 g); 320 g Rinderhackfleisch; 2 EL Chili-con-Carne Gewürz (20 g); 245 ml Salsa-Sauce; 150 g Cheddar; 1 Teelöffel Süßrahmbutter (4 g); 1 Teelöffel Weizenmehl Type 550 (3 g); 100 ml Vollmilch

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

20 Min. Zubereitung

Zubereitung von: Chili-Cheese-Nachos

Schnelles Chili zubereiten

2 EL Bratöl (20 g)

2 EL Chili-con-Carne Gewürz (20 g)

2 Zehe(n) Knoblauch (4 g)

320 g Rinderhackfleisch

245 ml Salsa-Sauce

1 Prise(n) Salz (0,05 g)

1 große(n) Zwiebel(n) (55 g)

Für ein schnelles Chili Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 1 EL von den Zwiebelwürfeln zum Garnieren beiseitestellen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Hackfleisch 3 Min. bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Min. anbraten, dann Chili-con-Carne-Gewürz, Salsa und etwas Salz zugeben, die Hitze reduzieren und nochmals 2 Min. köcheln lassen.

Noch schneller und vegetarisch gelingt es, indem Sie unser fertiges Chili Sin Carne aus der Dose verwenden.

Käsesauce zubereiten

100 g Cheddar

1 TL Süßrahmbutter (4 g)

100 ml Vollmilch

1 TL Weizenmehl Type 550 (3 g)

Cheddar fein reiben oder in kleine Stücke hacken, 50 g zum Bestreuen beiseitestellen. Für die Käsesauce Butter bei kleiner Hitze in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren 1 Min. erhitzen. Vom Herd nehmen, die Milch hinzufügen und wieder auf dem Herd aufkochen lassen. Dann den Herd ausschalten und 100 g Cheddar unterrühren.

Schichten und in den Ofen geben

50 g Cheddar

2 grüne Chilischoten / Peperoni (40 g)

250 g Maischips

Mais-Chips und Chilisauce in eine große Auflaufform schichten, dann die Käsesauce und die restlichen Käsebrösel darübergeben. Im Ofen bei 180 °C Umluft 10 Min. backen. Inzwischen grüne Chilis waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden und mit den übrigen Zwiebelwürfeln über die fertigen Nachos streuen.

Unser Tipp:

Chili-Cheese-Nachos sind auch ideal, um Chili-Reste vom Vortag zu verbrauchen. Etwas milder schmecken die Nachos, wenn sie statt mit Chilischoten mit Peperoniringen garniert werden.