Alnatura
Sauerteigextrakt
- Bio-Qualität (Bioland)
- zum geschmacklichen Verfeinern von Broten und Brötchen
- für ein Kilogramm Mehl
- vegan
Über das Produkt
Ideal zum geschmacklichen Verfeinern von Broten und Brötchen: milder Sauerteigextrakt in Bio-Qualität, gewonnen in einem mehrstufigen Reifeprozess aus Roggenvollkornmehl und Starterkulturen. Der Roggen für den veganen Alnatura Sauerteigextrakt stammt aus Bioland-Anbau, der Extrakt ist ausreichend für ein Kilogramm Mehl. Da Sauerteigextrakt allein keine Triebkraft hat, den Teig mit Trockenhefe ergänzen.Zubereitungsempfehlung
Zubereitung: Alle Zutaten mischen und ca. 5 Min. zu einem Teig kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 20 Min. gehen lassen und anschließend gut durchkneten. In eine Form geben und erneut 25 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C 20 Min. anbacken und bei 200 °C 40–50 Min. ausbacken.Zutaten
ROGGENVOLLKORNMEHL*, Starterkulturen *aus biologischer Landwirtschaft
Weitere Informationen
- Name
- Sauerteigextrakt
- Inhalt
- 15 g
- Aufbewahrung
- Bitte trocken lagern und vor Wärme schützen.
- GTIN
- 4104420231412
- Zertifizierung
- DE-ÖKO-006
- Preis UVP
- 0,69 €
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
