Wann hat Eichblattsalat Saison?
Seinen Namen hat Eichblattsalat durch die Optik erhalten, denn die Blätter erinnern an Eichenlaub. Botanisch gesehen gehört er zu den Endivien.
Er zeichnet sich durch einen milden, leicht haselnussartigen Geschmack aus.
Da er ursprünglich aus den USA stammt, verwundert es nicht, dass möglichst große Köpfe angebaut werden. Geschmacklich passt der Eichblatt am besten in gemischte Blattsalate.
Wie wird Eichblattsalat gelagert?
Haltbarkeit: bis zu 2 Tage
Lagertemperatur: 0-1 Grad Celsius
Nicht nachreifend
Der Eichblattsalat ist nicht kälteempfindlich.
