Rezept Veganer Eiersalat mit Tofu
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gCornichons
- 200 gTofu natur
- 150 gvegane Mayonnaise
- 1Zwiebel(n)
- 1Avocado(s)
- 0,25 TeelöffelSalz
- 1 Teelöffelmittelscharfer Senf
- 0,25 BundSchnittlauch
Empfohlene Utensilien:
Schüssel(n)
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten vorbereiten
Tofu abtropfen lassen und sehr fein würfeln. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Cornichons abtropfen lassen und ebenfalls fein würfeln. Avocado halbieren, entsteinen, mit einem Löffel aus der Schale lösen und circa ½ cm groß würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.
- 2
Alle Zutaten vermengen, unterheben und Salat servieren
Tofu in einer Schale mit Salz, Mayo, Zwiebel und Senf vermengen. Cornichons, Avocado und Schnittlauch vorsichtig unterheben und servieren.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist alkoholfrei und vegan. Was bedeutet das?
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
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