Rezept Spaghetti Bolognese mit Tofu-Hack
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 40 ggetrocknete Tomate(n)
- 500 gSpaghetti
- 180 gTofu-Hack (verzehrfertig)
- 700 gPassata
- 1Zwiebel(n)
- 0,5 TeelöffelSalz
- 3 ELOlivenöl
- 0,33 Teelöffelgemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Zehe(n)Knoblauch
- 1 ELRohrohrzucker
- 2 ELTomatenmark
- 2 Teelöffelgetrocknete italienische Kräuter
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe, Schüssel(n)
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten
- 180 g Tofu-Hack (verzehrfertig),
- 35 g Zwiebel(n),
- 4 g Knoblauch,
- 40 g getrocknete Tomate(n)
Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken und beides mit dem Tofu-Hack vermengen. Getrocknete Tomaten hacken.
- 2
Bolognese zubereiten
- 30 ml Olivenöl,
- 700 g Passata,
- 30 g Tomatenmark,
- 4 g getrocknete italienische Kräuter,
- 15 g Rohrohrzucker,
- 2,5 g Salz,
- 1,65 g gemahlener schwarzer Pfeffer
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Veganes Tofu-Hack zugeben und 5 Min. andünsten. Passata, Tomatenmark, getrocknete Tomaten, italienische Kräuter, Zucker, Salz und Pfeffer dazu geben und ca. 15 Min. auf kleinster Stufe offen einköcheln lassen.
- 3
Nudeln kochen und mit Sauce servieren
- 500 g Spaghetti
Inzwischen Nudeln 8 – 10 Min. nach Packungsangabe al dente kochen, abgießen und mit der Sauce servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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