Rezept Tofu-Gemüse-Päckchen
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gTofu natur
- 200 gCocktailtomaten
- 1Gelbe Paprika
- 1Frühlingszwiebel(n)
- 0,5rote Chilischote / Peperoni
- 4 Prise(n)Salz
- 4 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Zehe(n)Knoblauch
- 0,5 Bundglatte Petersilie
- 1 haselnussgroße(s) Stück(e)Ingwerwurzel
- 3 ELAkazienhonig
- 1 ELLimettensaft
- 7 ELSojasauce
- 5 ELRapsöl
Empfohlene Utensilien:
Gemüse-/Küchenreibe, Aluminiumfolie, Knoblauchpresse
Zubereitung
- 1
Marinade vorbereiten
Knoblauch schälen und durchpressen. Ingwer schälen und auf der Vierkantreibe fein reiben. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken.
- 2
Marinade zubereiten
Knoblauch, Ingwer, gehackte Chilischote sowie Petersilie, Honig, Sojasauce, Rapsöl und Limettensaft in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- 3
Tofu marinieren
Tofu in Würfel mit 1 cm Seitenlänge schneiden. In einem tiefen Teller mit der Marinade mischen und 2 Stunden kühl stellen.
- 4
Gemüse vorbereiten
Inzwischen den Backofen auf bei 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Paprikaschote längs halbieren, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Cocktailtomaten waschen, trocknen und halbieren.
- 5
Gemüse-Tofu-Päckchen packen und garen
Gemüse, Tofuwürfel und Marinade auf Alufolien gleichmäßig verteilen, Päckchen gut verschließen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. garen oder bei schönem Wetter 15 - 20 Minuten auf den Grill legen.
- 6
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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