Rezept Marinierte Champignons
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 mlGemüsefond
- 2 ELOlivenöl
- 2 Zehe(n)Knoblauch
- 1 ELAkazienhonig
- 4 Zweig(e)Thymian
- 0 kleine(n)braune(r) Champignon(s)
- 2 ELdunkler Balsamicoessig
Empfohlene Utensilien:
Drahtbügelglas/ -gläser, Pfanne(n)
Zubereitung
- 1
Pilze, Knoblauch und Thymian vorbereiten
Pilze putzen und feucht abreiben. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und zerzupfen.
- 2
Pilzmischung garen
Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze und Knoblauch in die Pfanne geben, mit Thymian bestreuen und 2–3 Minuten braten. Honig und Crema di Balsamico einrühren. Mit Gemüsefond ablöschen und alles noch ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- 3
Pilze in Gläser füllen
Pilzmischung in sterilisierte Drahtbügelgläser füllen, abkühlen lassen und kalt stellen. Die marinierten Pilze halten sich im Kühlschrank ca. 5–6 Tage.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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