Rezept Linsen (Dal)
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 250 gRote Linsen
- 400 gTomatenstücke (Konserve)
- 400 mlWasser
- 200 mlKokosmilch
- 1Zwiebel(n)
- 1 TeelöffelSalz
- 2 ELnatives Kokosöl
- 1 Teelöffelgemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
- 3 TeelöffelCurrypulver (mild)
- 2 Stück(e)Naan-Brot
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Linsen vorbereiten
- 35 g Zwiebel(n),
- 250 g Rote Linsen
Zwiebel schälen und fein würfeln. Linsen in ein feines Sieb geben, mit kaltem Wasser gründlich abwaschen und abtropfen lassen.
- 2
Linsen-Dal kochen
- 20 g natives Kokosöl,
- 5 g gemahlener Kreuzkümmel (Cumin),
- 15 g Currypulver (mild),
- 200 ml Kokosmilch,
- 400 g Tomatenstücke (Konserve),
- 400 ml Wasser,
- 5 g Salz
Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebel darin anschwitzen. Kreuzkümmel und Curry dazugeben und 1 Min. mit anrösten, dann mit Kokosmilch, Tomatenstücken und Wasser ablöschen. Linsen zugeben, einmal aufkochen und 15 Min. unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz würzen.
- 3
Dal anrichten und servieren
- 280 g Naan-Brot
Naan-Brot im Toaster aufbacken. Dal auf 4 Schalen verteilen und mit dem Brot servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
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