Rezept

Kräuter-Knoblauch-Hähnchen mit Zitrone und Drillingen

Zubereitung

1. 1

   Kräuter-Marinade anrühren

   • 4 g Knoblauch, 
   • 40 g Zitrone(n), 
   • 70 ml Rapsöl, 
   • 50 g gemischte Kräuter (tiefgekühlt), 
   • 5 g Salz, 
   • 0,2 g gemahlener schwarzer Pfeffer

   Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Knoblauchzehen schälen und in eine Schüssel pressen. Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale ebenfalls in die Schüssel reiben. Öl und Kräuter dazugeben, alles verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Hähnchen und Beilagen vorbereiten

   • 600 g Hähnchenkeulen, 
   • 350 g Drillinge, 
   • 100 g Schalotte(n)

   Hähnchenschenkel trockentupfen. Die Drillinge waschen und halbieren. Zitrone achteln. Die Schalotten schälen und je nach Größe vierteln oder achteln. Alles mit 2/3 der Kräutermarinade vermengen. In einen großen Bräter oder auf ein tiefes Blech geben und für ca. 50 Min. in den Ofen geben. Aus dem Ofen nehmen, mit der restlichen Kräutermarinade bestreichen und gegebenenfalls nochmal salzen und pfeffern.

3. 3

   Guten Appetit!