Rezept Hummus
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 0,5 Prise(n)Salz
- 1 ELOlivenöl
- 1 Zehe(n)Knoblauch
- 2 Glas (Gläser)weiße Kichererbsen (Konserve)
- 3 ELZitrone (Saft)
- 4 ELTahin (Sesammus)
- 2 ELWasser
Empfohlene Utensilien:
Pürierstab / Stabmixer
Zubereitung
- 1
Hummus zubereiten
- 660 g weiße Kichererbsen (Konserve),
- 2 g Knoblauch,
- 22 ml Wasser,
- 33 g Zitrone (Saft),
- 100 g Tahin (Sesammus),
- 0,03 g Salz
Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kalt abbrausen, abtropfen lassen und in eine hohe Schüssel geben. Knoblauch schälen, grob hacken und mit Zitronensaft und Tahin zu den Kichererbsen geben. ½ TL Salz und 50 ml eiskaltes Wasser hinzufügen (nach Bedarf auch etwas mehr), dann alles mit einem Pürierstab oder im Hochleistungsmixer auf höchster Stufe cremig mixen.
- 2
Hummus würzen und anrichten
- 10 g Olivenöl
Hummus auf 4 Schälchen verteilen und je 1 EL Olivenöl darübergeben.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und vegan. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
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