Rezept Frischer Erbsen-Minz-Aufstrich
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gErbsen (tiefgekühlt)
- 2 Prise(n)Salz
- 2 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 ELAgavendicksaft
- 1 handvollMinze
- 2 ELbraunes Mandelmus
- 1 ELKapern
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten
- 200 g Erbsen (tiefgekühlt),
- 22 g Minze
Erbsen in einen Topf mit Wasser geben und 5 Min. köcheln lassen, dann abgießen. In der Zwischenzeit Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- 2
Aufstrich zubereiten
- 20 g Agavendicksaft,
- 50 g braunes Mandelmus,
- 12 g Kapern,
- 0,1 g Salz,
- 0,1 g gemahlener schwarzer Pfeffer
Erbsen großzügig salzen und pfeffern und mit einer Gabel zerdrücken. Agavendicksaft und Mandelmus hinzufügen und vermengen. Minze unterheben und mit Kapern toppen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und vegan. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
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