Rezept Dal-Curry mit gelben Linsen
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 850 mlWasser
- 225 ggelbe Linsen
- 2Kartoffel(n)
- 4Tomate(n)
- 1,25 TeelöffelSalz
- 1 Zehe(n)Knoblauch
- 2 Teelöffelgemahlener Ingwer
- 1 Teelöffelgemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 Teelöffelgemahlener Kurkuma
- 2 ELSüßrahmbutter
- 1 TeelöffelCurrypulver
- 1,5 TeelöffelAkazienhonig
- 1 große(n)Zwiebel(n)
- 1 kleine(n)Grüne Paprika
Empfohlene Utensilien:
Pfanne(n), Topf / Töpfe, Sieb
Zubereitung
- 1
Gemüse vorbereiten
Kartoffeln schälen, waschen und sehr fein würfeln. Die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Paprika waschen, halbieren, putzen und klein schneiden. Tomaten waschen und würfeln, dabei den Stielansatz entfernen. Knoblauch schälen und fein hacken.
- 2
Linsen und Kartoffeln garen
Das Wasser mit 1 TL Ingwer, dem Kreuzkümmel, Kurkuma und Salz in einem Topf aufkochen. Linsen in einem Sieb waschen, abtropfen lassen, in den Topf geben und bei schwacher Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen. Kartoffeln zufügen und alles noch ca. 5 Min. ohne Deckel garen, dabei ab und zu umrühren.
- 3
Zwiebel und Paprika garen
Gleichzeitig in einer Pfanne die Butter erhitzen, Zwiebel und Paprika darin bei mittlerer Hitze ca. 4 Min. anbraten. Die Hitze reduzieren und das Currypulver darüberstäuben. Knoblauch, das restliche Ingwerpulver sowie die Tomaten zufügen und alles noch ca. 5 Min. garen.
- 4
Dhal fertigstellen
Linsen-Kartoffel-Mischung mit dem Garwasser zum Gemüse in die Pfanne geben (sollte viel Garwasser übrig geblieben sein, etwas vorher davon abgießen). Dhal mit Honig und restlichem Salz abschmecken und noch ca. 2 Min. weitergaren, sodass die Linsen noch leicht bissfest sind.
- 5
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
Produkt aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.