Rezept Chili sin Carne mit Paprika und Zucchini
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gfeine Sojaschnetzel
- 1Rote Paprika
- 1Gelbe Paprika
- 1Zucchini
- 1 TeelöffelSalz
- 3 ELOlivenöl
- 3 Zehe(n)Knoblauch
- 2 TeelöffelPaprikapulver
- 1 Teelöffelgemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 Teelöffelgemahlener Koriander
- 1 kleine(n)Chilischote(n) / Peperoni
- 1 Flasche(n)Passata
- 1 Glas (Gläser)Kidneybohnen (Konserve)
- 1 Glas (Gläser)Mais (Konserve)
- 1 BecherSaure Sahne
- 2 große(n)Zwiebel(n)
- 3 Tasse(n)Gemüsebouillon (zubereitet)
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe, Schüssel(n), Sieb
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten
Gemüsebrühe erhitzen und Soja-Schnetzel darin einweichen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote, Paprika und Zucchini waschen und putzen. Chili ebenfalls fein hacken, Paprika in Streifen, Zucchini in dicke Scheiben schneiden.
- 2
Soja-Schnetzel und Gemüse anbraten
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Kreuzkümmel, Koriander, Zwiebeln und Knoblauch bei hoher Hitze kurz anbraten. Sojaschnetzel ausdrücken, zufügen und ebenfalls mitanbraten. Gemüse dazugeben und alles 2–3 Minuten scharf anbraten. Mit Passata und Gemüsebrühe ablöschen und mit Meersalz und scharfem Paprikapulver kräftig würzen.
- 3
Chili köcheln und servieren
Kidneybohnen und Mais in ein Sieb abgießen, abspülen und ins Chili geben. Bei geschlossenem Deckel und kleiner Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Saure Sahne in einer Schüssel glattrühren, Chili auf Teller verteilen, Saure Sahne draufgeben und servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
Produkt aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.