Rezept Chili sin Carne
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 500 gschnelle Mischung Quinoa, Bulgur und Langkornreis
- 240 gKidneybohnen (Konserve)
- 230 gMais (Konserve)
- 800 gTomatenstücke (Konserve)
- 2rote Zwiebel(n)
- 3Tomate(n)
- 0,5 TeelöffelSalz
- 2 ELBratöl
- 1 ELGemüsebrühe (Pulver)
- 1 ELKreuzkümmel (Cumin)
- 4 Messerspitze(n)gemahlener Cayennepfeffer
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe
Zubereitung
- 1
Gemüse vorbereiten
- 240 g Kidneybohnen (Konserve),
- 230 g Mais (Konserve),
- 70 g rote Zwiebel(n),
- 180 g Tomate(n)
Kidneybohnen und Mais in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Chili kochen
- 20 ml Bratöl,
- 800 g Tomatenstücke (Konserve),
- 2,5 g Salz,
- 1 g gemahlener Cayennepfeffer,
- 10 g Gemüsebrühe (Pulver),
- 500 g schnelle Mischung Quinoa, Bulgur und Langkornreis
Bratöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelringe darin 2 Min. glasig dünsten, Kreuzkümmel hinzugeben und 1 weitere Min. anrösten. Mit Dosentomaten ablöschen und Salz, Cayennepfeffer und Gemüsebrühpulver hinzufügen. Einmal aufkochen und bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen. Nach 10 Min. Kidneybohnen, Mais und die schnellen Mischungen hinzufügen und 5 Min. mitkochen.
- 3
Abschmecken und servieren
Den Eintopf nach Belieben abschmecken und mit den frischen Tomatenstücken servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegan. Was bedeutet das?
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
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