Rezept Blitz-Curry mit Spinat
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gBabyspinat
- 250 gSchnelle Mischung Gerste, Linsen, Kichererbsen
- 200 mlWasser
- 200 mlKokosmilch
- 1Zwiebel(n)
- 1 TeelöffelSalz
- 1 ELBratöl
- 1 ELCurrypulver
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe
Zubereitung
- 1
Gemüse vorbereiten
- 35 g Zwiebel(n),
- 200 g Babyspinat
Zwiebel schälen und fein hacken. Spinat gründlich waschen.
- 2
Curry kochen und servieren
- 10 ml Bratöl,
- 15 g Currypulver,
- 200 ml Kokosmilch,
- 200 ml Wasser,
- 250 g Schnelle Mischung Gerste, Linsen, Kichererbsen,
- 5 g Salz
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebelstücke darin 2 Min. andünsten. Curry dazugeben, weitere 5 Min. bei mittlerer Hitze dünsten und dann Spinat hinzufügen. Mit Kokosmilch und Wasser ablöschen und 10 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen. Schnelle Mischung einrühren und bei Restwärme weitere 2 Min. ziehen lassen. Mit Salz abschmecken und servieren.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegan. Was bedeutet das?
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
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