Zucchini-Zitronen-Pasta mit Garnelen
Aufwand
0 Min.
Vorbereitung
30 Min.
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Zubereitung von: Zucchini-Zitronen-Pasta mit Garnelen
1.
Zutaten vorbereiten
Garnelen mindestens 2 Std. bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Unter fließendem Wasser abwaschen und trocken tupfen. Zucchini waschen und mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen. Parmesan grob hobeln. Schale der Zitrone abreiben, Saft auspressen.
2.
Nudeln kochen
Bandnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. 2 Min. vor Ende der Garzeit Zucchinistreifen zu den Nudeln geben und kurz mitgaren, gemeinsam abgießen.
3.
Garnelen braten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen darin bei mittlerer Hitze 4 Min. braten. Knoblauch hineinpressen, Zitronenschale und -saft hinzufügen und die Garnelen darin schwenken. Hitze herunterschalten und weitere 4 Min. ziehen lassen.
4.
Anrichten
Zucchini-Bandnudeln auf 2 Teller verteilen, Garnelen-Zitronen-Sud darübergeben, pfeffern, mit Parmesan bestreuen und servieren.
Unser Tipp:
Würzen statt salzen: Manche Zutaten enthalten schon von Natur aus recht viel Salz, wie in diesem Rezept der Parmesan. Er kommt auch als Würzmittel zum Einsatz – zusätzliches Salzen kann man sich so sparen.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
180 g Black Tiger Garnelen (tiefgekühlt)
1
Zucchini
(175 g)
1 Zehe(n)
Knoblauch
(2 g)
80 g Parmesan
0,50
Zitrone(n)
(75 g)
150 g Bandnudeln
3 EL
Olivenöl
(30 ml)
Empfohlene Utensilien
beschichtete Pfanne(n)
Topf / Töpfe
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 628 kcal
- 2633 kJ
- 27,97 g
- 9,67 g
- 53,45 g
- 4,21 g
- 4,26 g
- 36,58 g
- 3,14 g
-
pro 100 g
- 181 kcal
- 761 kJ
- 8,08 g
- 2,79 g
- 15,45 g
- 1,22 g
- 1,23 g
- 10,57 g
- 0,91 g
-
Gesamt
- 1256 kcal
- 5266 kJ
- 55,94 g
- 19,33 g
- 106,90 g
- 8,41 g
- 8,53 g
- 73,16 g
- 6,28 g
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