Ofengetrocknete Tomaten mit Thymian und Burrata
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
50 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Ofengetrocknete Tomaten mit Thymian und Burrata
1.
Tomaten vorbereiten
8 Stück(e)
Tomate(n)
(480 g)
Tomaten halbieren und die Kerne entfernen. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen.
2.
Würzen und backen
1 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,05 g)
1 Zehe(n)
Knoblauch
(2 g)
2 EL
Olivenöl
(20 g)
2 Prise(n)
Salz
(0,10 g)
1 Bund
Thymian
(10 g)
Thymianblätter abzupfen, Knoblauch schälen und fein hacken und beides über die Tomaten geben. Mit 2 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen bei 130 °C Umluft 50 Min. backen.
3.
Anrichten
150 g Burrata
Tomaten kurz abkühlen lassen, nach Wunsch die Haut entfernen. 4 Dessertringe auf Tellern platzieren und Tomaten abwechselnd mit Burrata einschichten. Vor dem Servieren Ringe entfernen und etwas Olivenöl über das Gericht träufeln.
Unser Tipp:
Diese sommerliche Vorspeise schmeckt warm genauso gut wie kalt. Servieren Sie die Tomaten mit geröstetem Brot – so lässt sich der aromatische Saft besonders gut aufnehmen. Wer keine Dessertringe hat, kann Tomaten und Burrata einfach schichtweise in kleinen Schälchen anrichten.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
8 Stück(e)
Tomate(n)
(480 g)
1 Bund
Thymian
(10 g)
1 Zehe(n)
Knoblauch
(2 g)
125 g Burrata
2 EL
Olivenöl
(20 g)
2 Prise(n)
Salz
(0,10 g)
1 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,05 g)
Empfohlene Utensilien
Dessertring
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 149 kcal
- 617 kJ
- 12,05 g
- 4,70 g
- 4,61 g
- 4,37 g
- 2,05 g
- 4,15 g
- 0,14 g
-
pro 100 g
- 93 kcal
- 388 kJ
- 7,56 g
- 2,95 g
- 2,89 g
- 2,74 g
- 1,29 g
- 2,61 g
- 0,09 g
-
Gesamt
- 594 kcal
- 2469 kJ
- 48,19 g
- 18,80 g
- 18,44 g
- 17,46 g
- 8,21 g
- 16,62 g
- 0,55 g
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