Mozzarella-Schinken-Spieße

Mozzarella-Schinken-Spieße

Schwierigkeitsstufe 1 von 3

Schwierigkeitsstufe 2 von 3

Schwierigkeitsstufe 3 von 3

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

0 Min. Zubereitung

Glutenfrei

Zubereitung von: Mozzarella-Schinken-Spieße

1.

Spieße zubereiten

Mozzarella abtropfen lassen und in walnussgroße Stücke schneiden. Schinkenscheiben halbieren. Basilikumblätter waschen und trocken tupfen. Alles abwechselnd auf 8 Holzspieße stecken. Anschließend mit Pfeffer würzen.

Unser Tipp:

Die Holzspieße lassen sich auch durch kräftige Rosmarinzweige ersetzen, das bringt zusätzlich Aroma. Die Zweige eventuell mittig von den Nadeln befreien.

Zutaten

Für 8 Stück

250 g Mozzarella

200 g Schwarzwälder Schinken

24 Blatt / Blätter Basilikum (12 g)

2 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,10 g)

Empfohlene Utensilien

Holzspieß(e)

Nährwerte

Einheit

kcal
kJ
Fett
Davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
Davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz

pro Portion

159 kcal
662 kJ
12,05 g
6,36 g
0,63 g
0,08 g
0,05 g
12,02 g
1,50 g

pro 100 g

276 kcal
1146 kJ
20,85 g
11,01 g
1,09 g
0,14 g
0,08 g
20,81 g
2,59 g

Gesamt

1274 kcal
5297 kJ
96,37 g
50,87 g
5,04 g
0,66 g
0,39 g
96,18 g
11,98 g

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Auf einem marmorierten hellen Untergrund liegt ein Holzbrett auf dem zwei Glasflaschen mit weißem Deckel stehen. Die Flaschen sind mit Chiliöl gefüllt. In der Flasche sind kleingeschnittene rote getrocknete Peperoni zu sehen, die oben schwimmen. Unten in der Flasche sind geschnittener Knoblauch und Schalotten zu sehen. Auf dem Holzbrett neben den Flaschen liegen zwei Zimtstangen, einige Sternanis und frische Zwiebelringe. Im Hintergrund liegt eine gelbe Stoffserviette.

Crispy Chiliöl

Schwierigkeitsstufe 1 von 3

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Schwierigkeitsstufe 1 von 3

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0 Std. 10 Min. Gesamtzeit

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Upside-down-Polentakuchen mit Orangen

Schwierigkeitsstufe 1 von 3

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1 Std. 5 Min. Gesamtzeit

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0 Std. 10 Min. Gesamtzeit

Auf hellem Untergrund ist eine weiße quadratische Porzellanplatte. Auf der Platte sind in Würfeln und als Karomuster angeordnete Stücke mit Wassermelone, Salatgurke und Feta. Der Teller ist mit Zwiebeln, Rucola, Oliven und Gewürzen garniert. Neben der Platte liegen vier Gabeln und es stehen eine Schale mit Pfeffer und eine Schale mit Salz.

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0 Std. 20 Min. Gesamtzeit

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0 Std. 15 Min. Gesamtzeit

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