Kokos-Cashew-Dip mit Rucola
Aufwand 10 Min. Vorbereitung
0 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Kokos-Cashew-Dip mit Rucola
1.
Zutaten pürieren
Cashewkerne mit Kokosmilch, Ahornsirup, Currypaste und Limettensaft in einen Standmixer oder einen Hochleistungsmixer geben und zu einem cremigen Dip pürieren.
2.
Dip fertigstellen
Rucola waschen, trocken schütteln, sehr fein hacken und unter den Dip mischen. Diesen mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein Schale füllen oder in ein sterilisiertes Glas und im Kühlschrank aufbewahren.
Unser Tipp:
Passt sehr gut zu Gemüsespießen oder Garnelenspieße mit Papaya.
Zutaten
Für 8 Portion(en)
100 g Cashewkerne
100 ml Kokosmilch
1 EL Ahornsirup (20 ml)
1 Teelöffel grüne Curry-Paste (5 g)
0,50 Teelöffel Limettensaft (3,50 ml)
20 g Rucola
0,50 Teelöffel Salz (2,50 g)
2 Messerspitze(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,50 g)
Empfohlene Utensilien
Schraubglas Standmixer
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 18 kcal
- 74 kJ
- 0,53 g
- 0,14 g
- 2,79 g
- 2,26 g
- 0,09 g
- 0,33 g
- 0,39 g
- pro 100 g
- 56 kcal
- 234 kJ
- 1,68 g
- 0,45 g
- 8,88 g
- 7,18 g
- 0,28 g
- 1,04 g
- 1,24 g
- Gesamt
- 140 kcal
- 589 kJ
- 4,24 g
- 1,12 g
- 22,32 g
- 18,05 g
- 0,71 g
- 2,61 g
- 3,11 g
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