Käsesalat mit Trauben

Käsesalat mit Trauben

 
Aufwand
30 Min. Vorbereitung
0 Min. Zubereitung
Vegetarisch
Laktosefrei
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Zubereitung von: Käsesalat mit Trauben

1.

Zutaten vorbereiten

Radicchio putzen, in feine Streifen schneiden, in ein Sieb geben und sorgfältig waschen. Anschließend trocken schleudern. Trauben waschen und halbieren. Apfel waschen, halbieren, entkernen, in dünne Spalten und diese wiederum in Stücke schneiden. Käse in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
2.

Dressing zubereiten

Aus Apfelessig, Sonnenblumenöl, Senf, Honig, Apfelsaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mit dem Schneebesen ein Dressing anrühren.
3.

Salat fertigstellen

Vorbereitete Zutaten bis auf den Schnittlauch mit Walnusskernen in eine große Salatschüssel geben und mit dem Salatdressing vermengen. Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.

Zutaten

Für 4 Portion(en)
-
+
1 mittelgroße(n) Radicchio (200 g)
250 g rote Weintrauben
1 große(n) Apfel/ Äpfel (140 g)
250 g Gouda
0,50 Bund Schnittlauch (15 g)
2 EL Apfelessig (22 ml)
4 EL Sonnenblumenöl (40 ml)
1 Teelöffel mittelscharfer Senf (5 g)
1 EL Akazienhonig (20 ml)
2 EL Apfelsaft (30 ml)
3 Prise(n) Salz (0,15 g)
2 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,10 g)
60 g Walnusskerne
Empfohlene Utensilien
Schneebesen Schüssel(n) Sieb

Nährwerte

pro Portion
pro 100 g
Gesamt
    Einheit
  • kcal
  • kJ
  • Fett
  • Davon gesättigte Fettsäuren
  • Kohlenhydrate
  • Davon Zucker
  • Ballaststoffe
  • Eiweiß
  • Salz
    pro Portion
  • 528 kcal
  • 2191 kJ
  • 40,25 g
  • 15,41 g
  • 20,94 g
  • 18,80 g
  • 3,47 g
  • 17,48 g
  • 0,89 g
    pro 100 g
  • 206 kcal
  • 855 kJ
  • 15,70 g
  • 6,01 g
  • 8,17 g
  • 7,34 g
  • 1,36 g
  • 6,82 g
  • 0,35 g
    Gesamt
  • 2113 kcal
  • 8766 kJ
  • 161 g
  • 61,66 g
  • 83,77 g
  • 75,21 g
  • 13,90 g
  • 69,92 g
  • 3,57 g

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