Graved Lachs mit Honig-Senf-Sauce
Aufwand
0 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Graved Lachs mit Honig-Senf-Sauce
1.
Sauce zubereiten
2 EL
Apfelessig
(22 g)
4 EL
Blütenhonig
(80 g)
5 Stängel
Dill
(5 g)
4 EL
scharfer Senf
(60 g)
Dill waschen und trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Senf, Honig und Apfelessig in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Schneebesen glatt rühren, dann Dill untermischen.
2.
Baguettes schneiden und Lachs anrichten
2
Baguette(s)
(300 g)
700 g Graved Lachs geschnitten
Baguettes in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, die Lachsscheiben wie zu einer Blüte aufgerollt darauflegen und mit etwas Sauce beträufelt servieren.
Wer es gern knusprig mag, kann die Baguettescheiben vor dem Garnieren in einer Pfanne ohne Fett etwas anrösten.
Unser Tipp:
Eine Alternative zum Baguette sind Pumpernickelscheiben, die geviertelt werden.
Zutaten
Für 10 Portion(en)
5 Stängel
Dill
(5 g)
4 EL
scharfer Senf
(60 g)
4 EL
Blütenhonig
(80 g)
2 EL
Apfelessig
(22 g)
2
Baguette(s)
(300 g)
700 g Graved Lachs geschnitten
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 322 kcal
- 1359 kJ
- 7,07 g
- 1,44 g
- 40,83 g
- 9,13 g
- 2,26 g
- 22,56 g
- 2,76 g
-
pro 100 g
- 220 kcal
- 927 kJ
- 4,82 g
- 0,98 g
- 27,83 g
- 6,23 g
- 1,54 g
- 15,38 g
- 1,88 g
-
Gesamt
- 3224 kcal
- 13594 kJ
- 70,70 g
- 14,42 g
- 408,26 g
- 91,34 g
- 22,64 g
- 225,64 g
- 27,55 g
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