Rezept gebackener Lachs in Pfeffermarinade
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 4Lachsfilet ohne Haut (tiefgekühlt)
- 2 ELSalz
- 4 ELOlivenöl
- 1 TeelöffelRohrohrzucker
- 2 ELSojasauce
- 2 ELBlütenhonig
- 1 Teelöffelbunte Pfefferkörner
- 1 TeelöffelThymian
- 1 kleine(n)Zitrone(n)
Empfohlene Utensilien:
Schüssel(n), Auflaufform, Backpinsel, Mörser
Zubereitung
- 1
Fisch und Zitrone vorbereiten
Lachs über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Zitrone in Scheiben schneiden und die Enden für die Marinade auspressen.
- 2
Marinade zubereiten
Honig, 3 EL Olivenöl, Zitronensaft und Sojasauce in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren.
- 3
Fisch marinieren
Lachsfilets von allen Seiten mit der Marinade einpinseln und 15 Min. bei Zimmertemperatur marinieren. Restliche Marinade beiseitestellen.
- 4
Gewürzsalz zubereiten
Inzwischen Pfeffer, Thymian, 1 TL Zucker und 2 EL Salz grob im Mörser zerstoßen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- 5
Lachs garen und servieren
Auflaufform mit 1 EL Olivenöl einpinseln. Lachsfilets hineinlegen und im Ofen auf der mittleren Schiene 15 Min. garen. Nach der Hälfte der Garzeit Lachs erneut mit der Marinade einpinseln. Von allen Seiten mit Gewürzsalz würzen und dann im Ofen fertig backen. Herausholen, auf Zitronenscheiben anrichten und heiß servieren.
- 6
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist alkoholfrei, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
Produkt aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.