Feldsalat mit Senf-Vinaigrette, Granatapfel und Orange
Aufwand
20 Min.
Vorbereitung
0 Min.
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Zubereitung von: Feldsalat mit Senf-Vinaigrette, Granatapfel und Orange
1.
Salat und Obst vorbereiten
300 g Feldsalat
1
Granatapfel /-äpfel
(250 g)
1
Orange(n)
(145 g)
Feldsalat waschen, putzen und trocken schleudern. Granatapfel vierteln, Kerne in einer großen, mit Wasser gefüllten Schüssel herauslösen und in eine separate Schüssel geben. Orange schälen, in Scheiben schneiden und diese achteln.
3.
Dressing zubereiten
2 Prise(n)
gemahlener weißer Pfeffer
(0,10 g)
1 EL
körniger Senf
(15 g)
1 TL
Salz
(5 g)
7 EL
Walnussöl
(70 g)
2 EL
Wasser
(22 g)
3 EL
weißer Balsamicoessig
(33 g)
Condimento Bianco, Senf und Walnussöl in einem kleinen Einmachglas vermischen, 2 EL Wasser hinzugeben und mit 1 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer abschmecken. Einmachglas verschließen und kräftig schütteln, bis sich das Dressing gut vermischt hat.
4.
Salat anrichten und servieren
Feldsalat, Granatapfelkerne und Dressing in eine große Schüssel geben und vermengen. Salat anschließend auf einer großen Platte anrichten und mit Orangenstückchen garnieren.
Unser Tipp:
Der Salat lässt sich beliebig verfeinern, etwa mit Ziegenkäse, gegrillter Aubergine oder gerösteten Haselnüssen.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
1
Granatapfel /-äpfel
(250 g)
300 g Feldsalat
3 EL
weißer Balsamicoessig
(33 g)
1 EL
körniger Senf
(15 g)
7 EL
Walnussöl
(70 g)
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
2 Prise(n)
gemahlener weißer Pfeffer
(0,10 g)
1
Orange(n)
(145 g)
2 EL
Wasser
(22 g)
Empfohlene Utensilien
Backform
Rührbecher
Salatschleuder
Schneebesen
Schüssel(n)
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 255 kcal
- 1058 kJ
- 18,65 g
- 1,73 g
- 16,31 g
- 15,94 g
- 3,67 g
- 2,57 g
- 0,20 g
-
pro 100 g
- 122 kcal
- 505 kJ
- 8,90 g
- 0,83 g
- 7,78 g
- 7,61 g
- 1,75 g
- 1,23 g
- 0,10 g
-
Gesamt
- 1020 kcal
- 4231 kJ
- 74,60 g
- 6,92 g
- 65,25 g
- 63,75 g
- 14,68 g
- 10,27 g
- 0,81 g
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