Feldsalat mit Granatapfelkernen, karamellisierten Nüssen und Ziegenkäse
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
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Zubereitung von: Feldsalat mit Granatapfelkernen, karamellisierten Nüssen und Ziegenkäse
1.
Zutaten vorbereiten
Salat gründlich waschen, abtropfen lassen und auf zwei Teller verteilen. Ziegenkäse mit einer Gabel in kleine Portionen zerteilen und über den Salat geben. Kerne aus dem Granatapfel lösen.
2.
Pekannüsse rösten und karamellisieren
Pekannüsse in einer beschichteten Pfanne für 5 Min. bei mittlerer Hitze anrösten. Honig und Salz hinzufügen und für weitere 5 Min. unter Rühren karamellisieren.
3.
Salat anrichten
Granatapfel lösen und gemeinsam mit den Nüssen über den Salat geben, salzen, pfeffern
und mit Trüffelöl beträufelt servieren.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
100 g Feldsalat
100 g Ziegenfrischkäse
40 g Pekannusskern(e)
2 EL
Blütenhonig
(40 ml)
0,50
Granatapfel /-äpfel
(125 g)
2 EL
Olivenöl
(20 g)
0,50 Teelöffel
Salz
(2,50 g)
4 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,20 g)
Empfohlene Utensilien
beschichtete Pfanne(n)
Sieb
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 445 kcal
- 1850 kJ
- 31,45 g
- 6,57 g
- 28,83 g
- 28,33 g
- 4,21 g
- 9,17 g
- 1,61 g
-
pro 100 g
- 208 kcal
- 865 kJ
- 14,71 g
- 3,07 g
- 13,48 g
- 13,25 g
- 1,97 g
- 4,29 g
- 0,75 g
-
Gesamt
- 889 kcal
- 3700 kJ
- 62,90 g
- 13,15 g
- 57,66 g
- 56,65 g
- 8,41 g
- 18,34 g
- 3,22 g
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