Bunter Kartoffelsalat französischer Art
Aufwand 15 Min. Vorbereitung
15 Min. Zubereitung
Zubereitung von: Bunter Kartoffelsalat französischer Art
1.
Kartoffeln, Zwiebel und Cornichons vorbereiten, Dill hacken
Kartoffeln waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Cornichons in Scheiben schneiden. Dill waschen und hacken, einige Dillspitzen zum Garnieren beiseitelegen.
2.
Kartoffeln kochen
Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und mit etwas Salz aufkochen. Hitze auf die Hälfte reduzieren, Kartoffeln in 10–15 Min. gar kochen und in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken.
3.
Kartoffelnsalat zubereiten, Dressing anrühren, zusammen servieren
Kartoffeln, Zwiebelringe und Cornichons in eine große Schüssel füllen, salzen und pfeffern. Aus Dill, Senf, Essig und Olivenöl ein Dressing anrühren, zum Salat geben und alles gut miteinander vermengen. Mit den Dillspitzen garnieren und servieren.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
500 g festkochende Kartoffel(n)
1 rote Zwiebel(n) (100 g)
95 g Cornichons
1 Bund Dill
3 EL körniger Senf
2 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer
Empfohlene Utensilien
Schüssel(n) Topf / Töpfe
Nährwerte
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 340 KCL
- 1422 KJ
- 12,91 G
- 1,66 G
- 43,51 G
- 4,61 G
- 4,93 G
- 7,51 G
- 1,45 G
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