Bunter Kartoffelsalat französischer Art

Name: Bunter Kartoffelsalat französischer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 500 g festkochende Kartoffel(n); 1 rote Zwiebel(n) (35 g); 95 g Cornichons; 1 Bund Dill (10 g); 3 EL körniger Senf (45 g); 2 EL Apfelessig (22 ml); 2 EL Olivenöl (20 ml); 1 Prise(n) Salz (0,05 g); 1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,05 g)

Aufwand

15 Min. Vorbereitung

15 Min. Zubereitung

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Zubereitung von: Bunter Kartoffelsalat französischer Art

Kartoffeln, Zwiebel und Cornichons vorbereiten, Dill hacken

Kartoffeln waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Cornichons in Scheiben schneiden. Dill waschen und hacken, einige Dillspitzen zum Garnieren beiseitelegen.

Kartoffeln kochen

Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und mit etwas Salz aufkochen. Hitze auf die Hälfte reduzieren, Kartoffeln in 10–15 Min. gar kochen und in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken.

Kartoffelnsalat zubereiten, Dressing anrühren, zusammen servieren

Kartoffeln, Zwiebelringe und Cornichons in eine große Schüssel füllen, salzen und pfeffern. Aus Dill, Senf, Essig und Olivenöl ein Dressing anrühren, zum Salat geben und alles gut miteinander vermengen. Mit den Dillspitzen garnieren und servieren.

Unser Tipp:

Zu diesem Kartoffelsalat passen Wiener Würstchen oder die veganen Frankfurter Würstchen.

Zutaten

Für 2 Portion(en)

500 g festkochende Kartoffel(n)

1 rote Zwiebel(n) (35 g)

95 g Cornichons

1 Bund Dill (10 g)

3 EL körniger Senf (45 g)

2 EL Apfelessig (22 ml)

2 EL Olivenöl (20 ml)

1 Prise(n) Salz (0,05 g)

1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,05 g)

Empfohlene Utensilien

Schüssel(n) Topf / Töpfe

Nährwerte

pro Portion

pro 100 g

Gesamt

Einheit

kcal
kJ
Fett
Davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
Davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz

pro Portion

339 kcal
1422 kJ
12,91 g
1,66 g
43,51 g
4,61 g
4,93 g
7,51 g
1,45 g

pro 100 g

93 kcal
391 kJ
3,55 g
0,46 g
11,97 g
1,27 g
1,36 g
2,07 g
0,40 g

Gesamt

677 kcal
2843 kJ
25,81 g
3,31 g
87,02 g
9,21 g
9,86 g
15,03 g
2,91 g

* Portionspreis errechnet sich aus den angegebenen Mengen für das Rezept. Der tatsächliche Einkaufspreis der Zutaten kann aufgrund größerer Packungseinheiten höher ausfallen.