Belegte Maiswaffeln im Mexican Taco Style

Name: Belegte Maiswaffeln im Mexican Taco Style
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 2 rote Zwiebel(n) (70 g); 120 g Kidneybohnen (Konserve); 8 Blatt / Blätter grüner gemischter Salat (20 g); 1 Limette(n) (150 g); 200 g Hackfleisch; 1 EL Chili-con-Carne Gewürz (5 g); 245 ml Salsa-Sauce; 8 Stück(e) Maiswaffel(n) Natur (60 g); 8 Teelöffel Saure Sahne (60 g); 2 EL Bratöl (20 g); 2 Teelöffel Salz (10 g)

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

15 Min. Zubereitung

Zubereitung von: Belegte Maiswaffeln im Mexican Taco Style

Zutaten vorbereiten

8 Blatt / Blätter grüner gemischter Salat (20 g)

120 g Kidneybohnen (Konserve)

1 Limette(n) (150 g)

2 rote Zwiebel(n) (70 g)

Zwiebeln schälen und fein schneiden. Kidneybohnen abbrausen und abtropfen lassen. Salatblätter waschen und trockenschleudern. Limette achteln.

Hack-Pfanne zubereiten

2 EL Bratöl (20 g)

1 EL Chili-con-Carne Gewürz (5 g)

200 g Hackfleisch

245 ml Salsa-Sauce

2 TL Salz (10 g)

2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Hackfleisch darin 5 Min. scharf anbraten, Hitze halbieren, mit 2 TL Salz und der Gewürzmischung würzen. Unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Min. braten, sodass das Fleisch rundum gebräunt ist. Kidneybohnen und Salsa-Dip dazugeben und bei Restwärme auf der Platte ziehen lassen.

Anrichten

8 Stück(e) Maiswaffel(n) Natur (60 g)

8 TL Saure Sahne (60 g)

Maiswaffeln mit den Salatblättern belegen. Anschließend je 2 EL Hackfleisch-Pfanne und je 1 TL saure Sahne darauf geben und für eine frische Säure mit den Limettenachteln servieren.

Unser Tipp:

Diese Taco-Variante funktioniert auch ohne tierische Zutaten: Dazu 70 g veganes Hack nach Packungsanweisung vorbereiten und wie im Rezept beschrieben anbraten. Als Topping passt Frischecreme Natur.