Bananen-Tempura-Spieße mit Honig

Name: Bananen-Tempura-Spieße mit Honig
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 ml Wasser; 150 g Weizenmehl Type 550; 2 gestrichene(r) TL Backpulver; 1 Glas (Gläser) Ghee (180 g); 4 Banane(n); 2 EL Blütenhonig

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

40 Min. Zubereitung

Zubereitung von: Bananen-Tempura-Spieße mit Honig

Tempurateig zubereiten

Das Wasser für 30 Minuten in das Tiefkühlfach stellen. Mehl mit Backpulver in einer Schüssel mischen. Dann das eiskalte Wasser mit einem Schneebesen einrühren.

Bananen ausbacken

Ghee in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Es ist heiß genug, wenn sich an einem hineingehaltenen Holzlöffelstiel Blasen bilden. Bananen halbieren und jeweils in 4 Stücke schneiden. Immer 4 Stücke auf einen Holzspieß stecken. Jeweils 2 Spieße durch den Tempurateig ziehen und sofort im Ghee in ca. 3 Minuten knusprig ausbacken, dabei einmal wenden. Die restlichen Spieße ebenso zubereiten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Blütenhonig als Dip zu den Spießen reichen.