Wann haben Johannisbeeren Saison?
Johannisbeeren kennt man als die säuerlichen unter den Sommerbeeren.
Auch wenn die rote Variante im Handel die bekannteste ist, so gibt es auch weiße, rosafarbene und schwarze Züchtungen mit ganz eigenem Geschmack.
Klassisch werden Johannisbeeren in der Baisertorte verarbeitet. In Österreich kocht man die Ribisel als Konfitüre oder Fruchtaufstrich und auch pur im Müsli schmecken sie.
Wie werden Johannisbeeren gelagert?
Haltbarkeit: bis zu 2 Tage
Lagertemperatur: 0-1 Grad Celsius
Nicht nachreifend
Johannisbeeren sind nicht kälteempfindlich.
