Arabischer Pastasalat mit Johannisbeeren und Nussdressing
Aufwand
10min
Vorbereitung
5 min
Zubereitung
Zubereitung von: Arabischer Pastasalat mit Johannisbeeren und Nussdressing
1.
Rucola und Johannisbeeren vorbereiten
Rucola waschen und in eine Salatschüssel
geben. Johannisbeeren waschen, von den
Rispen befreien und zum Rucola geben.
2.
Nudeln kochen
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten,
dabei die kurze Garzeit beachten.
3.
Dressing zubereiten, Salat fertig anrichten und garnieren.
Für das Dressing Cashewmus, Gewürzmischung
und Essig verrühren. Dressing
und Nudeln zum Salat geben und vorsichtig
unterheben.
Nach Belieben mit
Salz und Pfeffer
abschmecken.
Auf 2 Teller
verteilen und
mit einem
Klecks Sauerrahm
garnieren.
