Alnatura
Grünes Omelett mit Erbsen und Basilikum auf einem weißen Teller. Daneben eine grüne Stoffserviette mit Besteck und einem Blümchen-Zweig.

saisonkalender Wann haben grüne Erbsen Saison?

Grüne Erbsen können roh, blanchiert oder als Zutat in Suppen oder Eintöpfen gegessen werden. Als die Hülsenfrucht mit dem größten Anteil an Eiweiß ist sie wichtiger Bestandteil auf dem Speiseplan von Vegetariern und Veganern.

In diesen Monaten haben grüne Erbsen Saison*

Großes Angebot aus heimischem Anbau:

Geringes Angebot aus heimischem Anbau:

Erbsen - mit oder ohne Schote?

Aufgrund der kurzen Haltbarkeit werden Erbsen in den meisten Fällen als TK-Ware angeboten. Wer sie selbst anbaut, kann die grünen Schoten in einem frühen Stadium als Zuckerschoten verspeisen. Auch später lohnt es sich, die leeren Schoten aufzuheben. Sie können mit etwas Raffinesse zu feinen Köstlichkeiten verarbeitet werden.

Alnatura Rezepte mit grünen Erbsen

Erbsen-Minze-Hummus
Erbsen-Minze-Hummus
15 Min.
einfach
Sommersalat mit Pasta, Erbsen und Oliven
Sommersalat mit Pasta, Erbsen und Oliven
30 Min.
einfach
Erbsen-Omelett mit Mozzarella und Basilikum
Erbsen-Omelett mit Mozzarella und Basilikum
35 Min.
einfach
Frühlingsfrische Edamame-Erbsen-Bowl
Frühlingsfrische Edamame-Erbsen-Bowl
20 Min.
einfach
Grüne Frühlings-Spargelsuppe
Grüne Frühlings-Spargelsuppe
30 Min.
einfach
Samosas – indische Teigtaschen
Samosas – indische Teigtaschen
50 Min.
mittel
Frühlings-Risotto mit Spargel und Erbsen
Frühlings-Risotto mit Spargel und Erbsen
1 Std. 10 Min.
mittel
Erdbeer-Spinat-Salat mit Spirelli
Erdbeer-Spinat-Salat mit Spirelli
14 Min.
einfach
Zitronengarnelen auf Erbsenpüree mit Karamellzwiebeln
Zitronengarnelen auf Erbsenpüree mit Karamellzwiebeln
2 Std. 40 Min.
mittel
Indisches Süßkartoffel-Erbsen-Curry
Indisches Süßkartoffel-Erbsen-Curry
25 Min.
einfach
Kartoffel-Erbsen-Suppe
Kartoffel-Erbsen-Suppe
40 Min.
einfach
Erbsen-Pasta-Salat mit Kapern und Thunfisch-Mayo
Erbsen-Pasta-Salat mit Kapern und Thunfisch-Mayo
25 Min.
einfach
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Lagerung
 Wie werden grüne Erbsen gelagert?

  • Haltbarkeit: bis zu 3 Tage

  • Lagertemperatur: 1-5 Grad Celsius

  • Nicht nachreifend

  • Grüne Erbsen sind nicht kälteempfindlich.

Alnatura Produkte mit grünen Erbsen

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*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.