Rezept Rhabarber-Chutney mit Pecorino und Röstbrot
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 80 gRohrohrzucker
- 250 gRhabarber
- 160 gPecorino
- 50 mlHimbeeressig
- 0,5Zwiebel(n)
- 1 ELOlivenöl
- 1 Zehe(n)Knoblauch
- 1 daumengroße(s) Stück(e)Ingwerwurzel
- 4 Scheibe(n)Weißbrot
Empfohlene Utensilien:
Einmachglas/ -gläser, Pfanne(n), Topf / Töpfe, Toaster
Zubereitung
- 1
Chutney zubereiten
Rhabarber putzen, waschen und schräg in 1 cm dicke Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, alles klein würfeln und im Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten andünsten. Rhabarber, Essig und Zucker zugeben und alles noch ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dicklich wird. In ein Einmachglas füllen und ca. 2 Stunden abkühlen lassen.
- 2
Brotscheiben toasten und belegen
Weißbrotscheiben toasten oder im Backofen bzw. in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Pecorino in Scheiben schneiden und auf die Brote legen, mit dem Rhabarber-Chutney bestreichen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist alkoholfrei, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
Produkt aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.