Rezept Gewürzgurken-Tomaten-Relish
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 ggetrocknete Tomate(n) (in Öl)
- 300 gGewürzgurken
- 30 gVollrohrzucker
- 0,5 TeelöffelSalz
- 0,33 Teelöffelgemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 mittelgroße(n)rote Zwiebel(n)
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe, Sieb, Küchenpapier, Schraubglas
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Gurken in ein Sieb abgießen, dabei 350 ml Gurkenwasser auffangen. Die Gurken fein würfeln. Die Tomaten auf Küchenpapier abtropfen lassen und klein schneiden.
- 2
Relsih zubereiten
Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Zucker und Gurkenwasser zusammen in einen Topf geben. Unter gelegentlichem Rühren 25–30 Min. bei mittlerer Hitze einkochen. Das Relish mit Salz und Pfeffer abschmecken, heiß in ein sterilisiertes Schraubglas abfüllen und sofort verschließen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- vegan
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- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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