Rezept Curry-Ketchup
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 400 gTomatenstücke (Konserve)
- 1Zwiebel(n)
- 0,5 TeelöffelSalz
- 2 ELOlivenöl
- 2 TeelöffelCurrypulver
- 1 ELTomatenmark
- 3 ELWeißweinessig
- 5 ELAgavendicksaft
Empfohlene Utensilien:
Pürierstab / Stabmixer
Zubereitung
- 1
Zwiebeln anschwitzen
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Olivenöl in einem hohen Topf erhitzen. Zwiebelringe darin glasig anschwitzen. Mit Currypulver bestäuben und gut verrühren.
- 2
Restliche Zutaten zufügen
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Mit Essig ablöschen und Agavendicksaft hinzugeben. Kurz aufkochen lassen, dann die Tomatenstücke zufügen.
- 3
Ketchup kochen und abfüllen
Etwa 10 Minuten offen einkochen lassen und mit Meersalz und Curry abschmecken. Mit einem Stabmixer fein pürieren und in eine sterilisierte Flasche abfüllen.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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