Würziger Rote-Linsen-Dip
Aufwand
0 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Würziger Rote-Linsen-Dip
1.
Rote Linsen vorbereiten
Linsen gut waschen und in einen Kochtopf mit 500 ml Wasser und Gemüsebrühpulver geben, aufkochen lassen und anschließend 10 Min. bei niedriger Hitze weich garen.
2.
Pürieren
Überschüssiges Kochwasser abgießen. Linsen mit 5 Tomaten, Öl und Kurkuma vermengen und pürieren. Creme mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Anrichten
Petersilie waschen, trocknen und hacken, 1 getrocknete Tomate klein schneiden und den Dip damit garnieren.
Unser Tipp:
Wer die Creme gerne in einer dünneren Konsistenz mag, gibt noch etwas Gemüsebrühe dazu. Hierfür das Linsen-Kochwasser beim Abgießen auffangen.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
150 g Rote Linsen
1 EL
Gemüsebrühe (Pulver)
(10 g)
6
Soft-Tomate(n)
(6 g)
1 EL
Olivenöl
(10 ml)
0,50 Teelöffel
gemahlener Kurkuma
(2,50 g)
1 EL
Zitronensaft
(15 ml)
0,50 Teelöffel
Salz
(2,50 g)
2 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,10 g)
3 Stängel
Petersilie
(6 g)
Empfohlene Utensilien
Topf / Töpfe
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 375 kcal
- 1566 kJ
- 6,95 g
- 1,15 g
- 50,59 g
- 3,59 g
- 10,04 g
- 20,58 g
- 5,07 g
-
pro 100 g
- 321 kcal
- 1341 kJ
- 5,95 g
- 0,98 g
- 43,32 g
- 3,07 g
- 8,60 g
- 17,62 g
- 4,34 g
-
Gesamt
- 750 kcal
- 3133 kJ
- 13,91 g
- 2,30 g
- 101,18 g
- 7,18 g
- 20,09 g
- 41,16 g
- 10,13 g
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