Vegane belgische Waffeln

Name: Vegane belgische Waffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 300 g Dinkelmehl Type 630; 1 gestrichene(r) Teelöffel Backpulver (3 g); 50 g Rohrohrzucker; 0,50 Teelöffel gemahlene Vanille (1,50 g); 1 Prise(n) Salz (0,05 g); 400 ml ungesüßter Haferdrink; 100 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser; 4 EL Sonnenblumenöl (40 ml)

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

30 Min. Zubereitung

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Zubereitung von: Vegane belgische Waffeln

Waffelteig vorbereiten

1 gestrichene(r) TL Backpulver (3 g)

300 g Dinkelmehl Type 630

0,50 TL gemahlene Vanille (1,50 g)

100 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser

50 g Rohrohrzucker

1 Prise(n) Salz (0,05 g)

2 EL Sonnenblumenöl

400 ml ungesüßter Haferdrink

Alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel miteinander vermengen. Anschließend die feuchten Zutaten hinzufügen, dabei 2 EL ÖL zum Bestreichen des Waffeleisens zurückbehalten und zu einem flüssigen Waffelteig verrühren.

Waffeleisen aufheizen und Waffeln backen

2 EL Sonnenblumenöl (40 ml)

Belgisches Waffeleisen aufheizen und mit restlichem Öl einfetten. 2 Portionen Waffelteig auf dem Eisen verteilen. Waffeln je nach Gerät 4–5 Min. goldbraun backen und vorsichtig aus dem Waffeleisen lösen. Den restlichen Teig genauso verarbeiten.

Unser Tipp:

Zum Servieren können Sie die Waffeln mit je 1 Kugel veganem Vanilleeis und 1 Klecks Fruchtmark oder Früchten der Saison garnieren.